1. 品种特性与品质

    品种来源：五常稻花香大米（稻花香2号）是禾本科稻属的粳稻品种，由农民水稻专家田永太在五常市培育而成，属于长粒香型粳米，被誉为“粳米之王”。

    外观特征：米粒细长饱满、清白透亮，腹白明显，生米具有清香。

    口感与成分：

         直链淀粉与支链淀粉比例适宜，富含双链糖，蒸煮后饭粒油润绵软，冷后不回生。

         口感粘韧，成饭食味清淡略甜，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽。

    营养优势：因水稻成熟期昼夜温差大，双链糖积累较多，对人体健康有益。

2. 历史渊源

    古代起源：五常大米种植历史可追溯到唐初渤海国时期（6世纪中叶）。清道光十五年（1835年），朝鲜族人在五常开垦种稻，所产大米被奉为贡米，特供京城皇室。

    近代发展：清宣统元年（1909年）五常府设立后，五常大米被誉为“千年水稻，百年贡米”。建国后，成为人民大会堂“国宴”专供米。

    现代地位：五常市是全国重要的商品粮食基地、水稻五强县之一，水稻种植面积占黑龙江省的十分之一。

3. 产地环境

    地理条件：

        五常市位于黑龙江省南部（东经126°33′—128°14′，北纬44°04′—45°26′），地处黑吉两省结合部，地形呈“六山一水半草二分田”格局。

        三面环山（张广才岭西麓），盆地开口朝西，暖流从松嫩平原进入盆地回旋，活动积温较周边高2~3℃。

    水文土壤：溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境，水源充沛。土壤以沙壤土和草甸土为主，有机质含量超10%，酸碱度适中。

    气候特点：寒温带季风气候，昼夜温差大，促进水稻干物质积累。主要种植区为平原温和半干旱气候区，无霜期135—140天，适宜粳稻生长。